中文简体
Cho dù a Máy xay cà phê Có thể giảm chất thải bột phụ thuộc vào phương pháp thiết kế và sử dụng của nó. Các điểm sau được giải thích:
1. Vấn đề chính bên trong máy là 'ăn bột':
Sau khi tất cả các máy xay màiThì sẽ luôn có một số loại bột cà phê còn lại (thường được gọi là "bột còn lại") trong các kênhThì khoảng trống của máy cắt/mài. Phần này của bột không thể được sử dụng trực tiếp, và sẽ được đẩy ra và trộn vào bột mới trong lần nghiền tiếp theo, dẫn đến hương vị hỗn hợp và chất thải.
Các điểm thiết kế chính để giảm chất thải: Một số máy mài áp dụng kênh giảm bột thẳng hơn, xử lý bề mặt đặc biệt để giảm hấp phụ tĩnh điện hoặc được trang bị các thiết bị khai thác bột vật lý (như thổi không khí và gõ giơ búa), có thể làm giảm đáng kể lượng bột còn lại và cho phép bột.
2. Tính đồng nhất của mài ảnh hưởng trực tiếp đến "tốc độ sử dụng hiệu quả":
Việc mài không đều (như máy lưỡi dao hoặc máy mài chất lượng thấp) có thể tạo ra lượng bột mịn và các hạt thô. Bột cực mịn dễ bị chiết xuất quá mức, dẫn đến vị đắng và vị đắng, trong khi các hạt thô có thể không được chiết xuất hoàn toàn, dẫn đến cảm giác chua và làm se.
Để cân bằng hương vị, bạn có thể bị buộc phải từ bỏ một số loại bột không thể chiết xuất chính xác (chẳng hạn như rây bột mịn) hoặc chấp nhận một tách cà phê với hương vị kém hoặc thậm chí thất bại phải được đổ ra. Điều này tương đương với việc lãng phí một số hạt cà phê.
Các điểm thiết kế để giảm chất thải: Máy nghiền có tính đồng nhất mài cao, kích thước hạt tương tự, giúp dễ dàng chiết xuất đồng đều, tối đa hóa việc sử dụng tất cả các loại bột và giảm "chất thải hương vị" hoặc chất thải toàn bộ cốc do các vấn đề khai thác gây ra.
3. Cân bằng chính xác là nền tảng để giảm chất thải tại nguồn:
Cho dù đó là một lớp mài hoặc thùng lưu trữ đậu, cân chính xác hạt cà phê khi cần thiết trước khi xay có thể tránh xay quá mức và chất thải.
Máy xay không thể kiểm soát số lượng đậu bạn cho vào. Giảm chất thải dựa vào người dùng cân lượng đậu cần thiết trước khi nghiền, thay vì tình cờ đổ chúng vào thùng đậu hoặc lấy chúng dựa trên cảm xúc của chúng.
4. Chế độ mài ảnh hưởng đến số lượng dư:
Nghiền định lượng đơn: Chỉ nghiền một cốc đậu tại một thời điểm theo kế hoạch. Về lý thuyết, bột còn lại chỉ ảnh hưởng đến hương vị của cốc hiện tại (uống ít bột hơn) và sẽ không làm ô nhiễm tính toán số lượng đậu của cốc tiếp theo.
Nghiền liên tục (chế độ BTRONG Bin): luôn có những hạt đậu được đặt trước trong thùng đậu. Sau khi nghiền, bột còn lại bên trong sẽ trộn với bột đậu nành mới. Các điểm chính để giảm chất thải: Chọn các máy tiêu thụ ít bột hơn hoặc cố gắng làm sạch bất kỳ loại bột còn lại nào trong kênh sau mỗi lần mài (rất khó vận hành và có thể dẫn đến mất bột bổ sung).
5. Làm sạch và bảo trì có liên quan chặt chẽ với chất thải:
Làm sạch thường xuyên có thể loại bỏ các vết bột và dầu lâu năm khỏi các kênh và đĩa nghiền. Những loại bột được tích lũy này không chỉ làm ô nhiễm hương vị của cà phê tươi (dẫn đến "chất thải hư hỏng"), mà còn chiếm không gian, khiến vị trí còn lại của bột mới tăng lên sau mỗi lần nghiền.
Các điểm chính để giảm chất thải: Giữ cho máy sạch, đảm bảo rằng bột còn lại sau mỗi lần nghiền tương đối tươi, giảm sự pha trộn của bột hư hỏng và tránh tăng lượng dư do tắc nghẽn.
| Nhân tố | Tác động đến việc giảm chất thải bột cà phê |
| 1. Tối thiểu hóa giữ máy xay ("Ăn cà phê") | |
| - Thiết kế duy trì thấp | Máy mài với máng thẳng , Vật liệu chống tĩnh , hoặc Xóa tích cực (Bellows, Knockers) thể chất đẩy ra nhiều cà phê xay nhiều hơn , để lại ít bị mắc kẹt bên trong máy. Ít cà phê bị lãng phí mỗi lần xay. |
| - Giữ chân cao | Máy mài với các đường dẫn phức tạp, bề mặt dễ bị tĩnh hoặc không có cơ chế thanh toán bù trừ Bẫy cà phê đáng kể . Cà phê bị mắc kẹt này Hỗn hợp với xay tươi sau này , lãng phí hương vị dự định của nó và có khả năng yêu cầu loại bỏ nếu cũ. |
| 2. Nghiền đồng đều (chìa khóa cho cà phê có thể sử dụng) | |
| - Tính đồng nhất cao | Kích thước hạt nhất quán có nghĩa Gần như tất cả cà phê có thể được trích xuất đều và chính xác . Rất ít cà phê là "đã được khai thác" (chua) hoặc "đã được khai thác quá mức" (đắng) đến mức hủy hoại bia và cần loại bỏ. |
| - Tính đồng nhất thấp | Tiền phạt quá mức tạo nên Khai thác không cân bằng . Để tránh mùi vị xấu, người dùng có thể Rây ra các khoản tiền phạt không thể sử dụng (lãng phí) hoặc loại bỏ toàn bộ bia xấu (chất thải chính). Nhiều cà phê là lãng phí một cách hiệu quả. |
| 3. Liều dùng chính xác (phụ thuộc vào người dùng) | |
| - cân đậu trước | Cân toàn bộ đậu trước Nghiền Đảm bảo chỉ số tiền cần thiết là mặt đất. Đây là Yếu tố lớn nhất in ngăn chặn chất thải quá mức . |
| - Nghiền từ phễu | Nghi trực tiếp từ phễu chứa đầy đậu làm cho việc dùng thuốc chính xác trở nên khó khăn , thường dẫn đến Nghiền nhiều hơn mức cần thiết , mà phải được loại bỏ hoặc mất đi sự tươi mát một cách nhanh chóng. |
| 4. Chế độ mài & độ tươi | |
| - Liều dùng đơn | Nghiền Chỉ liều lượng cân mỗi lần sử dụng giảm thiểu tác động duy trì (chỉ ảnh hưởng đến liều đó) và ngăn chặn sự tích tụ cà phê cũ Trong máy xay, giảm chất thải hương vị. |
| - Nghiền phễu | Để lại đậu trong phễu lộ chúng ra không khí/staling . Đậu cũ Hương vị tồi tệ hơn , có khả năng dẫn đến loại bỏ cà phê hoặc bia không đáp ứng mong đợi. Nghiền còn lại bên trong cũng cũ nhanh hơn. |
| 5. Làm sạch và bảo trì thường xuyên | |
| - Ngăn chặn sự tích tụ chất thải | Làm sạch loại bỏ dầu cà phê cũ, cũ Bẫy bên trong. Nếu không được làm sạch, điều này Dư lượng cũ gây ô nhiễm tươi , lãng phí hương vị của họ và có khả năng đòi hỏi nhiều cà phê hơn để chế ngự thị hiếu xấu. |
| - Duy trì hiệu suất | Làm sạch burrs/buồng đảm bảo Kích thước và dòng chảy nhất quán , hỗ trợ Điểm 2 (tính đồng nhất) và giảm chất thải từ các chiết xuất thất bại. |
| Giảm chất thải tổng thể | Low-Retent, Máy nghiền đồng đều kết hợp với Liều dùng đơn (đậu cân) Và Làm sạch thường xuyên giảm đáng kể chất thải. Máy nghiền và thói quen kém (Nghiền từ phễu mà không cần cân, làm sạch không thường xuyên) Tối đa hóa chất thải Thông qua cà phê bị mắc kẹt, xay cũ và kích thước hạt không thể sử dụng dẫn đến các loại bia xấu. |
