Tôi có cần gọt vỏ cam trước khi ép không?

Đây là một câu hỏi hay và câu trả lời chủ yếu phụ thuộc vào loại máy bạn đang sử dụng. Nếu bạn đang sử dụng máy ép cam chuyên dụng thì câu trả lời là: bạn hoàn toàn không cần phải gọt vỏ cam!

⇨ Tại sao không cần gọt vỏ cam khi dùng máy ép cam?

1. Nó được thiết kế để "xử lý cả vỏ"

chuyên nghiệp máy ép cam quýt , dù bằng tay hay bằng điện, đều có đầu ép nhọn, có rãnh. Bạn chỉ cần cắt đôi quả cam theo chiều ngang và đặt mặt cắt lên đầu. Lớp vỏ bên ngoài có tác dụng giống như một chiếc bát nhỏ, giữ chặt cùi và giúp bạn dễ dàng bóp hoặc xoay.

2. Hương vị tinh khiết hơn và không đắng

Lớp ngoài cùng của vỏ cam chứa nhiều tuyến dầu, đây là nơi tỏa ra mùi hương tinh dầu nồng nàn. Nếu bạn gọt vỏ cam rồi cho vào máy ép trái cây thông thường, lớp màng trắng giữa vỏ và cùi (nguyên nhân chính gây ra vị đắng) sẽ bị nghiền nát. Khi sử dụng máy ép cam quýt, lực ép từ trong ra ngoài, chỉ tiếp xúc với cùi và nước ép, giúp dầu vỏ đắng và cùi trắng không bị ép ra ngoài. Điều này tạo ra một loại nước ép có vị ngọt, tinh khiết.

3. Tiết kiệm thời gian thực sự

Hãy tưởng tượng nếu bạn phải gọt từng quả cam để làm nước ép cho gia đình - móng tay của bạn sẽ dính đầy cặn vỏ cam và đó sẽ là một công việc khá vất vả. Với máy ép trái cây họ cam quýt, bạn chỉ cần cắt đôi, ấn vào và hoàn thành công việc trong vài giây.

⇨ Khi nào cần gọt vỏ cam?

Mặc dù bạn không cần phải gọt vỏ cam khi sử dụng máy ép cam chuyên dụng nhưng bạn sẽ cần phải gọt vỏ trong những trường hợp sau:
Sử dụng máy ép trái cây nghiền hoặc máy xay sinh tố tốc độ cao: Những máy này xử lý toàn bộ trái cây. Nếu bạn ném quả cam còn nguyên vỏ vào, nước cam thu được sẽ không thể uống được, có vị đắng và chát.
Ép thủ công bằng kẹp: Mặc dù một số kẹp nhỏ có thể ép cam khi còn nguyên vỏ, nhưng nếu cam của bạn đặc biệt lớn hoặc có vỏ dày, việc gọt vỏ trước sẽ dễ dàng hơn và cho phép bạn ép được nhiều nước hơn.