Cách làm nước ép trái cây bằng máy ép trái cây?

Cách làm nước ép trái cây bằng máy Máy ép trái cây : Câu trả lời trực tiếp

Làm nước ép trái cây tươi bằng máy ép trái cây rất đơn giản: rửa trái cây, cắt thành từng miếng vừa với máng nạp của máy ép trái cây, cho từng miếng qua và thu lấy nước ép. Toàn bộ quá trình mất dưới 10 phút đối với hầu hết các công thức nấu ăn. Cho dù bạn sở hữu máy ép trái cây ly tâm hay máy ép trái cây ép lạnh, các bước cốt lõi đều gần như giống nhau - sự khác biệt nằm ở tốc độ, năng suất và khả năng giữ lại dinh dưỡng.

Một máy ép trái cây ly tâm quay với tốc độ 6.000 đến 16.000 vòng/phút và chiết xuất nước trái cây trong vài giây, trong khi máy ép trái cây nghiền hoạt động ở tốc độ 40 đến 120 vòng/phút , ép trái cây từ từ để bảo quản được nhiều enzyme và chất dinh dưỡng hơn. Biết rõ về chiếc máy của mình sẽ giúp bạn tận dụng tối đa từng miếng trái cây bạn cho vào đó.

Các loại máy ép trái cây và cách thức hoạt động của từng loại

Trước khi đi sâu vào kỹ thuật, việc hiểu loại máy ép trái cây mà bạn sở hữu sẽ thay đổi cách bạn chế biến trái cây và kết quả mà bạn có thể mong đợi. Không phải mọi máy ép trái cây đều xử lý tốt tất cả các loại trái cây.

Máy ép ly tâm

Đây là những máy ép trái cây phổ biến nhất và giá cả phải chăng trên thị trường, thường từ $50 đến $200 . Họ sử dụng một lưỡi kim loại quay nhanh để cắt nhỏ trái cây qua bộ lọc lưới, tách nước ép ra khỏi cùi thông qua lực ly tâm. Sự đánh đổi là sự tiếp xúc với nhiệt và không khí, có thể làm suy giảm một số vitamin nhạy cảm với nhiệt như Vitamin C. Phù hợp nhất với các loại trái cây cứng như táo và cà rốt, chúng gặp khó khăn với các loại rau lá xanh và quả mọng mềm.

Máy ép trái cây nghiền (ép lạnh)

Máy ép trái cây nghiền sử dụng một mũi khoan quay chậm để nghiền nát và ép trái cây vào lưới lọc. Kết quả là nước ép đặc hơn, sẫm màu hơn với nhiều bã và chất dinh dưỡng hơn đáng kể. Các nghiên cứu so sánh phương pháp ép lạnh và phương pháp ly tâm cho thấy nước ép lạnh có thể giữ lại Tăng thêm tới 42% Vitamin C và hoạt tính chống oxy hóa cao hơn đáng kể. Những máy này có giá từ $150 và $500 nhưng mang lại sản lượng nước ép cao hơn — bạn sẽ nhận được khoảng Thêm 10–15% nước trái cây mỗi pound trái cây so với mô hình ly tâm.

Máy ép trái cây Twin Gear (nghiền)

Máy ép trái cây hai bánh là lựa chọn cấp chuyên nghiệp. Hai bánh răng lồng vào nhau xay sản phẩm ở tốc độ RPM cực thấp, tạo ra nước ép chất lượng cao nhất có thể. Họ xử lý cỏ lúa mì, thảo mộc và các loại rau củ rậm rạp một cách dễ dàng nhưng lại có giá thành cao. $400 đến hơn $1,000 . Đặc biệt đối với nước ép trái cây, chúng rất đặc biệt nhưng thường quá mức cần thiết đối với người dùng gia đình.

Máy ép cam quýt

Máy ép trái cây chuyên dụng - cả bằng tay và bằng điện - được thiết kế dành riêng cho cam, bưởi, chanh và chanh. Chúng đơn giản, dễ làm sạch và không tốn kém. Nếu mục tiêu chính của bạn là nước cam tươi mỗi sáng, một máy ép cam quýt chất lượng ở $25 đến $80 có thể là tất cả những gì bạn cần

Hướng dẫn từng bước để làm nước ép trái cây bằng máy ép trái cây

Thực hiện theo các bước này một cách nhất quán và bạn sẽ luôn tạo ra được nước trái cây sạch, có vị tươi. Mỗi bước đều quan trọng hơn những gì nó có thể xuất hiện lúc đầu.

Bước 1: Chọn quả tươi, chín

Quả chín chứa nhiều đường tự nhiên và hàm lượng nước ép hơn quả chưa chín. Một quả táo hoặc lê quá chín sẽ cho nhiều nước hơn so với những quả cứng và chưa chín. Hãy tìm những loại trái cây có cảm giác nặng nề so với kích thước của nó - trọng lượng đó cho thấy hàm lượng nước ép cao. Tránh các sản phẩm bị dập hoặc mốc vì nó có thể ảnh hưởng đến hương vị và đưa vi khuẩn vào nước ép của bạn.

Các loại trái cây tốt nhất để ép nước bao gồm táo, cam, nho, dưa hấu, dứa, lê và quả mọng. Dưa hấu đặc biệt hiệu quả - nó bao gồm khoảng 92% nước , nghĩa là bạn sẽ nhận được một lượng nước ép khổng lồ trên mỗi pound so với các loại trái cây đậm đặc hơn như táo ở mức xung quanh 85–87% nước .

Bước 2: Rửa kỹ tất cả trái cây

Rửa sạch từng miếng trái cây dưới vòi nước lạnh, kể cả những loại trái cây bạn định gọt vỏ. Dư lượng thuốc trừ sâu, lớp phủ sáp và vi khuẩn trên bề mặt có thể truyền từ tay bạn và bề mặt cắt vào nước trái cây trong quá trình chuẩn bị. Đối với sản phẩm phi hữu cơ, quá trình chà rửa dưới nước trong 30 giây sẽ loại bỏ phần lớn chất gây ô nhiễm trên bề mặt. Bạn cũng có thể dùng giấm pha loãng để rửa (1 phần giấm trắng với 3 phần nước) và ngâm trong nước. 5 đến 10 phút để làm sạch sâu hơn.

Bước 3: Chuẩn bị trái cây đúng cách

Việc chuẩn bị sẽ khác nhau tùy theo loại trái cây và mẫu máy ép trái cây. Dưới đây là những việc cần làm với các loại trái cây ép phổ biến nhất:

• Táo: Loại bỏ lõi và hạt (hạt táo có chứa một lượng nhỏ amygdalin), sau đó cắt thành từng phần tư. Không cần phải gọt vỏ.
• Cam và bưởi: Bóc lớp vỏ bên ngoài nhưng để lại càng nhiều phần cùi trắng càng tốt - nó có chứa flavonoid và chất xơ. Đối với máy ép trái cây có múi, bạn chỉ cần cắt đôi quả.
• Dứa: Cắt bỏ phần ngọn và phần đế, loại bỏ da, sau đó cắt thành những ngọn giáo dài vừa với máng thức ăn của bạn. Cốt lõi có thể ép được.
• Dưa hấu: Loại bỏ vỏ nếu sử dụng máy ép trái cây ly tâm. Máy ép trái cây nghiền có thể xử lý vỏ và thực sự có thể chiết xuất thêm chất dinh dưỡng từ nó.
• Nho: Loại bỏ khỏi thân cây. Không cần chuẩn bị gì thêm - nho là một trong những loại trái cây dễ ép nhất.
• Các loại quả mọng (dâu tây, việt quất): Vỏ dâu tây. Quả việt quất và quả mâm xôi có thể để nguyên quả. Đông lạnh và rã đông quả mọng trước khi ép để phá vỡ thành tế bào và tăng đáng kể năng suất nước ép.
• Xoài: Gọt vỏ và loại bỏ hố. Cắt thịt thành dải. Xoài mềm và hoạt động tốt nhất trong máy ép trái cây nghiền.

Bước 4: Thiết lập máy ép trái cây của bạn đúng cách

Đặt hộp đựng nước ép dưới vòi trước khi bắt đầu. Đảm bảo bộ thu bột giấy trống và được đặt đúng vị trí. Đối với máy ép trái cây nghiền nhuyễn, hãy kiểm tra xem nắp trống có được vặn chặt đúng cách hay không - nắp lỏng khiến nước ép rò rỉ vào ngăn đựng bột giấy thay vì chảy vào cốc của bạn. Chạy máy ép trái cây của bạn trong vài giây mà không có trái cây trước để xác nhận mọi thứ đều hoạt động.

Bước 5: Cho trái cây ăn đúng nhịp độ

Đừng đổ mọi thứ vào cùng một lúc. Đối với máy ép trái cây ly tâm, cho trái cây ăn đều đặn và liên tục – tình trạng quá tải nhanh khiến máy bị kẹt và lưới lọc bị tắc. Đối với máy ép trái cây nghiền, hãy cho ăn từ từ và luân phiên giữa miếng cứng và miếng mềm; đẩy quá mạnh có thể làm chết máy. Hầu hết các máy ép trái cây nghiền đều đi kèm với dụng cụ giả mạo - hãy sử dụng nó với áp suất nhẹ, ổn định thay vì ép từng miếng qua.

Thay thế giữa các loại trái cây khác nhau nếu bạn đang pha trộn. Ví dụ, đặt một miếng dứa vào giữa hai miếng táo sẽ giúp giữ cho máng trong suốt và trộn đều các hương vị trong cốc thu thập.

Bước 6: Hương vị, điều chỉnh và nâng cao

Nước trái cây tươi lấy trực tiếp từ máy ép trái cây hiếm khi cần thêm bất cứ thứ gì, nhưng những điều chỉnh nhỏ sẽ tạo nên sự khác biệt lớn. Một chút nước cốt chanh được thêm vào bất kỳ hỗn hợp trái cây nào sẽ làm tăng hương vị và làm chậm quá trình oxy hóa - điều này rất quan trọng nếu bạn không uống ngay. Một nhúm muối Himalayan (khoảng 1/8 thìa cà phê trên 16 oz) giúp tăng vị ngọt mà không cần thêm đường. Gừng tươi - đại khái Núm 1 inch cho mỗi khẩu phần - bổ sung thêm các hợp chất làm ấm và chống viêm bổ sung cho hầu hết mọi loại trái cây.

Bước 7: Uống tươi hoặc bảo quản đúng cách

Nước trái cây tươi bắt đầu mất giá trị dinh dưỡng ngay khi rời khỏi máy ép trái cây do quá trình oxy hóa và hoạt động của enzyme. Nước ép lạnh giữ nguyên chất lượng lên đến 72 giờ trong hộp kín được bảo quản dưới 40°F. Nước ép ly tâm lý tưởng nhất nên được tiêu thụ trong vòng 24 giờ . Đổ đầy hoàn toàn các thùng chứa để giảm thiểu tiếp xúc với không khí - một chiếc lọ thủy tinh chứa đầy đến tận miệng và có nắp đậy kín là một giải pháp bảo quản hiệu quả và giá cả phải chăng. Không bao giờ đông lạnh nước trái cây trong ly; sử dụng hộp nhựa không chứa BPA và để lại 1 inch khoảng trống trên đầu để mở rộng.

Sự kết hợp trái cây tốt nhất cho máy ép trái cây của bạn

Những hỗn hợp này đã được thử nghiệm, phổ biến và hoạt động tốt trong cả máy ép trái cây ly tâm và nghiền. Các phép đo dưới đây tạo ra khoảng 16 oz (một khẩu phần lớn) .

Cách để có được nhiều nước ép hơn từ cùng một lượng trái cây

Tối ưu hóa năng suất là một trong những khía cạnh thiết thực nhất của việc sử dụng máy ép trái cây. Việc thu được thêm 20% nước ép từ cùng một túi cam sẽ tăng dần theo thời gian, cả về mặt dinh dưỡng và tài chính.

Sản lượng trái cây ở nhiệt độ phòng Nhiều hơn

Trái cây lạnh để trong tủ lạnh sẽ cứng hơn và ít tiết ra nước hơn. Để trái cây ở nhiệt độ phòng trong thời gian 20 đến 30 phút trước khi ép sẽ làm mềm thành tế bào và tăng năng suất rõ rệt. Điều này đặc biệt đúng đối với các loại trái cây họ cam quýt - cam ở nhiệt độ phòng có thể tạo ra Thêm 10 đến 20% nước trái cây hơn những loại lạnh, một thực tế đã được chứng minh rõ ràng giữa các nhà sản xuất nước ép thương mại.

Ép lại bột giấy

Đặc biệt với máy ép ly tâm, bã ép ra vẫn có thể chứa một lượng nước đáng kể. Chạy bã qua máy ép trái cây lần thứ hai để thu hồi bã. Ngoài ra, bạn có thể cho bã vào tô, trộn với một lượng nhỏ nước và vắt qua vải thưa hoặc lưới lọc mịn. Đặc biệt đối với các loại quả mọng và nho, đường chuyền thứ hai này có thể phục hồi 30 đến 50mL nước trái cây bổ sung mỗi phiên.

Cuộn cam quýt trước khi ép

Đối với trái cây có múi, lăn chắc trái cây trên mặt bàn cứng để 10 đến 15 giây phá vỡ màng bên trong và giải phóng nhiều nước hơn. Điều này áp dụng cho cả máy ép trái cây bằng tay và bằng điện. Áp suất làm vỡ nhiều túi nước trái cây hơn trước khi trái cây đến được máy.

Sử dụng trái cây mềm hơn một cách chiến lược

Những loại trái cây quá chín hoặc quá mềm mà bạn không muốn ăn tươi thường là những loại trái cây lý tưởng để ép lấy nước. Lê quá chín, xoài hơi nhão và chuối rất chín (mặc dù chuối không ép tốt theo truyền thống nhưng chúng có tác dụng trong máy ép trái cây nghiền nhuyễn) đều mang lại nhiều nước ép hơn và hương vị đậm đà hơn so với các loại chuối cứng hơn.

Giữ bộ lọc máy ép trái cây của bạn sạch sẽ giữa phiên

Bộ lọc lưới bị tắc trên máy ép trái cây ly tâm làm giảm đáng kể hiệu quả chiết xuất nước ép. Để ép lâu hơn với nhiều pound trái cây, hãy tạm dừng vài phút một lần để rửa bộ lọc dưới vòi nước đang chảy. Bộ lọc sạch đảm bảo áp suất và dòng chảy ổn định xuyên suốt, điều này ảnh hưởng trực tiếp đến năng suất.

Làm sạch máy ép trái cây của bạn sau mỗi lần sử dụng

Làm sạch máy ép trái cây là bước mà hầu hết mọi người đều lo sợ, nhưng việc bỏ qua nó sẽ dẫn đến vi khuẩn phát triển, ố màu và làm hỏng máy. Thực tế là việc dọn dẹp tốn rất nhiều thời gian 5 phút nếu thực hiện ngay sau khi ép - trước khi bã và nước trái cây có thời gian khô và cứng lại.

Phương pháp súc rửa ngay lập tức

Ngay sau khi bạn ép xong, hãy tháo rời máy và đặt tất cả các bộ phận có thể tháo rời dưới vòi nước ấm đang chảy. Sử dụng bàn chải làm sạch đi kèm với hầu hết các máy ép trái cây để chà bộ lọc lưới - đây là thành phần quan trọng thường xuyên bị tắc nhất. Cùi trái cây sấy khô, đặc biệt là từ các loại trái cây có nhiều chất xơ như dứa, trở nên gần giống xi măng sau 30 phút tiếp xúc với không khí. Rửa nhanh ngay sau khi ép sẽ loại bỏ mọi thứ trong vòng chưa đầy 2 phút.

Làm sạch sâu hàng tuần

Mỗi tuần một lần, ngâm tất cả các bộ phận có thể tháo rời trong dung dịch nước ấm và giấm trắng (1 cốc giấm với 3 cốc nước) trong 15 phút. Điều này loại bỏ cặn khoáng khỏi nước cứng và bất kỳ tannin trái cây còn sót lại nào gây ố màu. Tránh dùng chất chà nhám trên các bộ phận bằng nhựa - chúng làm trầy xước bề mặt và tạo ra các rãnh cực nhỏ nơi vi khuẩn tích tụ. Hầu hết các bộ phận của máy ép trái cây đều có thể rửa bằng máy rửa chén ở giá trên cùng, nhưng trước tiên hãy kiểm tra hướng dẫn sử dụng mẫu máy của bạn; nhiệt độ cao có thể làm cong vênh một số loại nhựa.

Xử lý vết bẩn

Các loại quả mọng và củ cải đường nổi tiếng là làm ố các thành phần nhựa của máy ép trái cây. Một miếng dán được làm từ baking soda và nước áp dụng cho các khu vực bị ố và để trong 10 phút sẽ loại bỏ hầu hết các vết đổi màu mà không bị trầy xước. Đối với các bộ lọc bằng lưới kim loại, việc ngâm trong dung dịch axit xitric (có sẵn dưới dạng bột cấp thực phẩm với giá rẻ) sẽ hòa tan cặn trái cây và phục hồi độ trong.

Những lỗi ép trái cây thường gặp và cách khắc phục

Hầu hết các vấn đề mà mọi người gặp phải với máy ép trái cây đều bắt nguồn từ một số lỗi có thể lặp lại. Biết những gì cần xem để tiết kiệm sự thất vọng và tiền bạc.

• Ép quá nhanh bằng máy ly tâm: Việc đẩy trái cây nhanh chóng qua sẽ khiến lưỡi quay bị quá tải và khiến lưới bị tắc gần như ngay lập tức, buộc nước ép quay trở lại các kênh sai. Cho ăn đều đặn với tốc độ mà máy có thể xử lý.
• Không cắt trái cây đủ nhỏ: Hầu hết các máy ép trái cây ly tâm đều có máng cấp liệu có đường kính khoảng 3 inch. Các mảnh lớn hơn lỗ mở của máng không chỉ làm chậm máy - chúng làm kẹt máy đủ mạnh để yêu cầu tháo rời hoàn toàn mới giải quyết được. Luôn cắt sẵn để phù hợp.
• Để hạt trong quả đá: Hố anh đào, hột đào và hột mận có thể làm nứt các bộ phận bên trong của cả máy ép trái cây ly tâm và máy nghiền. Luôn loại bỏ những thứ này trước khi ép. Bạn có thể bỏ hạt mềm trong các loại trái cây như dưa hấu, dưa chuột.
• Ép quá nhiều chuối hoặc bơ: Những loại trái cây này hầu như không chứa nước trái cây tự do - chúng là chất béo và tinh bột, không phải nước trái cây. Chạy chúng qua máy ép trái cây sẽ tạo ra hỗn hợp làm tắc máy nhanh chóng. Thay vào đó, hãy sử dụng máy xay sinh tố cho những loại trái cây này.
• Mong đợi kết quả giống nhau từ mọi loại trái cây: Một pound dưa hấu tạo ra nhiều nước ép hơn đáng kể so với một pound quả việt quất. Hiểu được hàm lượng nước ép của từng loại trái cây sẽ ngăn ngừa sự thất vọng và cho phép bạn lên kế hoạch cho các công thức nấu ăn với kỳ vọng về năng suất thực tế.
• Để nước trái cây để ngoài hàng giờ: Nước trái cây tươi để ở nhiệt độ phòng hơn 2 giờ sẽ phát triển vi khuẩn nhanh chóng. Luôn làm lạnh ngay lập tức hoặc tiêu thụ ngay sau khi ép.

Cân nhắc về dinh dưỡng khi ép trái cây

Nước ép trái cây có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh, nhưng cần hiểu rõ những gì sẽ thay đổi khi bạn chiết xuất nước ép từ cả trái cây. Hầu hết chất xơ trong trái cây nằm ở phần cùi mà máy ép trái cây của bạn loại bỏ. Chất xơ làm chậm quá trình hấp thụ đường, nghĩa là nước ép trái cây làm tăng lượng đường trong máu nhanh hơn so với việc ăn cả trái cây. Điều này không làm cho nước trái cây trở nên không tốt cho sức khỏe - nó chỉ có nghĩa là bối cảnh có vấn đề.

Một quả táo cỡ vừa chứa khoảng 4,4 gam chất xơ . Một ly nước ép táo từ quả táo đó hầu như không chứa chất nào. Các vitamin và chất chống oxy hóa phần lớn vẫn còn nguyên vẹn trong nước trái cây tươi, đặc biệt là nước ép lạnh, nhưng tác động lên đường huyết khác biệt đáng kể so với việc tiêu thụ cả trái cây.

Học viện Nhi khoa Hoa Kỳ khuyến cáo hạn chế uống nước ép trái cây 4 oz mỗi ngày cho trẻ từ 1–3 tuổi và lên đến 8 oz mỗi ngày cho trẻ từ 7 tuổi trở lên , kể cả đối với nước trái cây tươi 100%, do nồng độ đường không có chất xơ. Đối với người lớn, một khẩu phần 8 đến 12 oz nước trái cây tươi hàng ngày thường được coi là hợp lý như một phần của chế độ ăn uống đa dạng.

Thêm một ít bã vào nước ép thành phẩm của bạn là một cách để khôi phục hàm lượng chất xơ. Bạn cũng có thể trộn một lượng nhỏ trái cây nguyên quả (chuối, xoài hoặc lê) vào nước ép sau khi chiết xuất để làm đặc và cung cấp lại chất xơ. Nhiều người còn pha nước trái cây tươi với nước theo tỷ lệ 1:1, giúp giảm nồng độ đường mà vẫn giữ được hương vị.

Cách chọn máy ép trái cây phù hợp với nhu cầu của bạn

Máy ép trái cây tốt nhất là máy bạn thực sự sử dụng thường xuyên. Đây là bảng phân tích thực tế dựa trên các kiểu sử dụng phổ biến:

Nếu bạn muốn tốc độ và sự tiện lợi

Máy ép trái cây ly tâm là lựa chọn tốt nhất của bạn. Các mô hình như dòng sản phẩm Breville Juice Fountain sản xuất một ly nước trái cây dưới 60 giây và dễ dàng lắp ráp và tháo rời. Máng nạp rộng hơn có nghĩa là thời gian chuẩn bị ít hơn vì bạn không phải cắt mọi thứ thành những miếng nhỏ. Nếu bạn ép trái cây cho một hoặc hai người chủ yếu sử dụng táo, cà rốt và trái cây họ cam quýt, thì máy ép trái cây ly tâm tầm trung trong khoảng $100 đến $150 sẽ phục vụ bạn một cách đáng tin cậy trong nhiều năm.

Nếu Bạn Muốn Dinh Dưỡng Tối Đa

Một máy ép trái cây nghiền là sự đầu tư tốt hơn. Chiết xuất ép lạnh bảo quản nhiều enzyme và vitamin nhạy cảm với nhiệt hơn, đồng thời quy trình chậm hơn sẽ tạo ra năng suất nước ép cao hơn trên mỗi pound trái cây. Theo thời gian, chi phí trả trước cao hơn được bù đắp một phần bằng cách cần ít sản phẩm hơn để rót đầy ly. Nếu bạn dự định ép các loại rau lá xanh hoặc cỏ lúa mì cùng với trái cây, thì máy ép trái cây nghiền không chỉ thích hợp hơn mà còn cần thiết về cơ bản vì máy ly tâm xử lý rau xanh rất kém.

Nếu bạn ép nước chủ yếu là cam quýt

Bỏ qua hoàn toàn máy ép trái cây cỡ lớn và đầu tư vào một chiếc máy ép cam quýt bằng điện chất lượng. Máy ép trái cây chuyên dụng ép cam và bưởi nhiều hơn bất kỳ máy ép trái cây đa năng nào, chúng rẻ hơn nhiều và làm sạch trong vòng chưa đầy một phút. Cuisinart CCJ-500 hoặc các mẫu tương tự trong khoảng $50 đến $80 xử lý vài pound cam quýt mà không cần nỗ lực.

Các tính năng chính cần tìm

• Công suất động cơ: Các mô hình ly tâm phải có ít nhất 700W để có hiệu suất ổn định. Máy ép trái cây nghiền không cần nhiều năng lượng do hoạt động chậm, nhưng động cơ dưới 150W có thể gặp khó khăn với các sản phẩm cứng.
• Kích thước máng nạp: Máng rộng hơn có nghĩa là công việc chuẩn bị ít hơn. Hãy tìm ít nhất 3 inch cho một máy ép trái cây ly tâm.
• Cài đặt kiểm soát bột giấy: Một số kiểu máy cho phép bạn điều chỉnh lượng bã đi vào nước ép. Nếu bạn thích nước ép trái cây thì đây là một tính năng đáng giá.
• Các bộ phận có thể rửa bằng máy rửa chén: Tính năng duy nhất này ảnh hưởng đáng kể đến khả năng bạn thực sự làm sạch máy ép trái cây của mình sau mỗi lần sử dụng.
• Mức độ tiếng ồn: Máy ép trái cây ly tâm chạy ở mức 60 đến 90 decibel - gần bằng âm lượng của máy cắt cỏ. Nếu bạn ép trái cây vào buổi sáng sớm trong một ngôi nhà chung, hoạt động yên tĩnh của máy ép trái cây nghiền (khoảng 40 decibel) thực sự là một sự cải thiện chất lượng cuộc sống.

Nước ép theo mùa: Để có được trái cây ngon nhất quanh năm

Sản phẩm theo mùa luôn mang lại hương vị tốt hơn và hàm lượng nước ép cao hơn so với các sản phẩm thay thế trái mùa. Trái cây được hái và bán vào mùa cao điểm cũng có xu hướng rẻ hơn đáng kể - đôi khi Giảm 30 đến 50% hơn so với cùng một loại trái cây được bán trái mùa.

• Mùa xuân: Dâu tây, anh đào, đại hoàng và các loại cam quýt sớm như cam huyết. Mùa dâu tây ở những vùng cao điểm diễn ra từ tháng 4 đến tháng 6 và là thời điểm có chất lượng dâu tốt nhất và giá thấp nhất trong năm.
• Mùa hè: Dưa hấu, đào, xuân đào, mận, quả việt quất, quả mâm xôi, dưa đỏ. Đây là mùa có năng suất nước ép trái cây cao nhất do hàm lượng nước trong dưa mùa hè.
• Mùa thu: Táo, lê, nho, nam việt quất và lựu. Vụ thu hoạch táo từ tháng 9 đến tháng 11 sẽ tạo ra nước táo giòn nhất, có hương vị thơm ngon nhất trong năm.
• Mùa đông: Cam quýt chiếm ưu thế - rốn, bưởi, quýt, cam huyết, chanh và chanh. Mùa đông là thời điểm tốt nhất để tập trung vào hỗn hợp cam quýt giàu vitamin C.

Mua trái cây với số lượng lớn trong mùa cao điểm và đông lạnh để ép trái mùa là một chiến lược hiệu quả. Trái cây đông lạnh thực sự ép rất tốt trong máy ép trái cây nghiền - quá trình đông lạnh làm vỡ thành tế bào, điều đó có nghĩa là máy ép trái cây của bạn gặp ít lực cản hơn và chiết xuất nước ép hiệu quả hơn so với trái cây tươi trong một số trường hợp.