Quy tắc 80 20 cho nước ép là gì?

Định nghĩa cốt lõi: Cân bằng rau và trái cây

các Quy tắc 80/20 khi ép trái cây là một hướng dẫn dinh dưỡng nêu rõ rằng với mỗi ly nước trái cây bạn sản xuất, 80% nguyên liệu phải là rau và chỉ 20% là trái cây . Tỷ lệ này được thiết kế để tối đa hóa việc hấp thụ chất dinh dưỡng thực vật và khoáng chất đồng thời hạn chế nghiêm ngặt việc tiêu thụ đường fructose. Trong khi sử dụng chất lượng cao máy ép trái cây giúp bạn dễ dàng tạo ra những món pha chế thơm ngon, việc dựa quá nhiều vào trái cây ngọt có thể dẫn đến lượng đường trong máu tăng đột biến không mong muốn, làm mất đi nhiều mục đích sức khỏe của việc chiết xuất tươi.

Tại sao tỷ lệ 80/20 lại cần thiết cho sức khỏe

Khi bạn sử dụng một máy ép trái cây , máy sẽ loại bỏ chất xơ không hòa tan khỏi sản phẩm. Chất xơ thường hoạt động như một “chất đệm” làm chậm quá trình hấp thụ đường vào máu của bạn. Không có nó, đường tự nhiên trong trái cây như táo, dứa và nho sẽ tác động vào hệ thống cơ thể của bạn gần như ngay lập tức. Bằng cách tuân thủ quy tắc 80/20, bạn đảm bảo rằng phần lớn đồ uống của bạn bao gồm các loại rau xanh và rau củ có hàm lượng đường huyết thấp.

So sánh hàm lượng đường

Để dễ hiểu điều này, hãy xem xét hàm lượng đường trong các thành phần phổ biến. Nước ép làm chủ yếu từ táo có thể chứa hơn 24 gram đường mỗi cốc , gần tương đương với một loại soda tiêu chuẩn. Ngược lại, nước ép chủ yếu là cần tây, dưa chuột và cải xoăn thường chứa ít hơn 5 gam đường mỗi khẩu phần trong khi cung cấp phổ vi chất dinh dưỡng rộng hơn nhiều.

Xây dựng Công thức 80/20 Hoàn hảo

Tạo một loại nước ép ngon miệng với máy ép trái cây trong khi việc tuân theo quy tắc này đòi hỏi phải lựa chọn thành phần chiến lược. Bạn không thể đơn giản ném các loại rau xanh ngẫu nhiên vào nhau và mong đợi một hương vị dễ chịu. Bạn cần kết hợp các loại rau "cơ bản", rau xanh "chức năng" và trái cây "có điểm nhấn".

Các loại rau hàng đầu cho cơ sở 80%

Khi sử dụng máy nghiền hoặc ly tâm máy ép trái cây , bạn muốn các loại rau có lượng chất lỏng cao để tận dụng tối đa ngân sách sản xuất của mình. Các loại rau sau đây là hiệu quả nhất để đáp ứng hạn ngạch 80% đó:

• Dưa chuột: Bao gồm khoảng 95% nước, chúng cung cấp một lớp nền trung tính mang lại các hương vị khác.
• Cần tây: Cực kỳ ít calo và nhiều chất điện giải, nó bổ sung thêm vị mặn giúp cân bằng trái cây ngọt ngào.
• Rau lá xanh: Mặc dù chúng mang lại ít nước hơn nhưng hàm lượng chất diệp lục của chúng là không thể so sánh được. Sử dụng máy ép lạnh máy ép trái cây tốt nhất cho những điều này để tránh mất chất dinh dưỡng.

Lựa chọn trái cây thông minh cho hương vị 20%

Không phải tất cả các loại trái cây đều được tạo ra như nhau theo quy luật 80/20. Một số là những lựa chọn "thông minh hơn" vì chúng mang lại hương vị đậm đà mà không làm đồ uống bị quá nhiều đường. Ví dụ, chanh và chanh về mặt kỹ thuật là trái cây, nhưng chúng chứa rất ít đường và có thể được sử dụng để làm sáng nước ép nhiều rau. Một quả táo xanh thường có độ ngọt hoàn hảo cho một mẻ nước ép 32 ounce được chế biến thông qua máy của bạn. máy ép trái cây .

Lời khuyên để thành công với Quy tắc 80/20

Việc áp dụng quy tắc này có thể là một thách thức đối với những người mới bắt đầu đã quen với các loại nước trái cây chứa nhiều đường, mua ở cửa hàng. Dưới đây là một số cách mang tính xây dựng để chuyển đổi:

• Chuyển tiếp dần dần: Bắt đầu với tỷ lệ 60/40 trong tuần đầu tiên và tăng dần khẩu phần rau khi khẩu vị của bạn thích nghi.
• Sử dụng thảo mộc: Bạc hà, gừng và húng quế có thể mang lại cảm giác "ngọt ngào" hoặc phức tạp mà không cần thêm đường thực tế.
• Xoay thành phần: Không sử dụng cùng một loại rau xanh mỗi ngày để tránh tích tụ một số alkaloid nhất định và để đảm bảo cung cấp nhiều loại vitamin.
• Làm sạch máy của bạn: Một thứ bẩn thỉu máy ép trái cây có thể chứa vi khuẩn và làm mất mùi vị của nước ép rau củ. Luôn rửa sạch các bộ phận ngay sau khi sử dụng.

Tóm tắt: Mục tiêu cuối cùng của việc ép trái cây 80/20

các ultimate goal of the 80/20 rule is to turn your daily juice into a bổ sung đậm đặc chất dinh dưỡng hơn là một món ăn có đường. Bằng cách sử dụng của bạn máy ép trái cây Để chế biến một lượng lớn rau xanh và rau nhiều nước, bạn cung cấp cho cơ thể một lượng lớn chất kiềm và chất chống oxy hóa. Cách tiếp cận này hỗ trợ các mục tiêu sức khỏe lâu dài, hỗ trợ giảm viêm và đảm bảo rằng bạn nhận được những lợi ích y học thực sự mà nước trái cây tươi mang lại.